Сельдерей бывает трех видов – листовой, черешковый и корневой. Чаще всего на дачных или приусадебных участках возделываются первые два и незаслуженно обходится стороной сельдерей корневой, выращивание которого считается более сложным, а урожай – непредсказуемым. Действительно, чтобы получить крупные, хорошо сформированные корнеплоды, нужно приложить немного больше усилий, чем при уходе за зеленью. Но в целом агротехника не предполагает каких-то особых мероприятий, а только требует грамотного подхода и своевременного обслуживания.
Лучшие сорта
Основную проблему при возделывании данной культуры представляют сроки созревания. Поэтому основная классификация выполняется именно по этому признаку – различают ранние, средние и поздние сорта. Перед тем как выращивать сельдерей корневой, нужно правильно определиться с сортом, учитывая его особенности и климатические условия своего региона.
К наиболее популярным ранним сортам относятся:
- «Пражский гигант» – имеет небольшой круглый корнеплод с белой сочной мякотью, который можно употреблять в пищу через 90 дней после появления всходов. Отличается наличием небольшого количества боковых корешков, которые надо удалять в процессе выращивания.
- «Яблочный» – созревает в течение 100 дней, может выращиваться в Сибирском и Уральском регионе. Средний вес одного корнеплода – 110 г. Обладает хорошей лежкостью.
- «Грибовский» – обычно выращивается в средней полосе, но подходит и для сибирских условий. Отличается светлой мякотью с желтыми вкраплениями. Лучше всего подходит для сушки.
- «Глобус» – с крупными (до 300 г) сочными, плотными и ароматными корнеплодами. Используется в пищу сразу после осеннего сбора урожая.
Корнеплоды ранних сортов употребляют сразу после уборки, а также замораживают, сушат или консервируют, поскольку в сыром виде они долго не хранятся.
Среднеспелые
Корнеплоды средней спелости начинают выкапывать через 140–160 дней после того, как появятся ростки. К этой группе относятся:
- «Гигант» – высокоурожайный, крупноплодный, с репками массой до 700 г, практически не дающими боковых отростков. Мякоть сочная, сладкая и пряная.
- «Силач» – имеет аналогичные по вкусовым качествам корнеплоды, но меньшего (до 400 г) веса. Оптимальный вариант для зон рискованного земледелия – сибирского и зауральского регионов. Отростки по бокам располагаются в нижней части репки, поэтому не требуют дополнительного ухода.
- «Есаул» – тоже подходящий для Сибири, морозоустойчивый, со средними (300 г) плодами. Мякоть сладкая и душистая.
- «Албин» – дает высокие урожаи крупных репок с плотной сочной серединкой.
Также следует выделить сорт «Егор», который считается среднепоздним, поскольку достигает зрелости в течение 6 месяцев. Подходит для выращивания в зауральском и сибирском регионе.
Позднеспелые
Дольше всех созревают поздние сорта, из которых рекомендуются:
- «Анита» – самый востребованный корневой сорт, дающий высокие урожаи относительно крупных (до 400 г) репок с отличным вкусом и ароматом. Нестрелкующийся, морозоустойчивый, с отличной лежкостью. Выращивается в средней полосе, Сибирском и Уральском округе.
- «Максим» – более крупноплодный, с репками весом до 500 г, которые отлично хранятся на протяжении зимы.
Позднеспелые сорта являются самыми лежкими и выращиваются преимущественно для зимнего хранения.
Так как правильно вырастить корневой сельдерей можно только при условии, что до наступления холодов он достигнет технической зрелости, то среднепоздние и позднеспелые сорта, созревающие за 170–200 дней, высевают исключительно рассадным методом.
Особенности возделывания
Корневые виды сельдерейных культур не пользуются у огородников такой популярностью, как листовые или черешковые, из-за некоторых неблагоприятных особенностей его возделывания, к которым относятся:
- продолжительный период созревания – вплоть до 7 месяцев;
- низкая всхожесть семян;
- подверженность заболеваниям при избытке влаги.
Но для тех, кто решится разводить корень сельдерея, выращивание этой культуры будет иметь и свои преимущества, включая:
- несложное получение крепкой здоровой рассады;
- возможность использования общей емкости и искусственного освещения для развития всходов;
- устойчивость пересаженных в грунт сеянцев к возвратным заморозкам (до –5°С);
- хорошая лежкость при хранении в течение зимы.
Кроме того, грядки с корневым сельдереем удобно располагать на огороде. Растения можно высаживать по периметру рядом с помидорами, огурцами, свеклой, капустой или фасолью. Нежелательными соседями являются только петрушка, морковь и картофель.
Для заполнения емкостей (кроме торфяных таблеток) используют готовый покупной грунт или садовую землю. Но лучше всего приготовить почвосмесь из взятых в равных пропорциях компонентов, включая:
- торф;
- почву с огорода;
- компост;
- речной песок;
- шелуху зерен или лузгу семечек;
- яичную скорлупу.
Перед смешиванием, каждый компонент прогревают в горячей духовке для дезинфекции.
Обработка семян
Для повышения всхожести такой капризной в этом отношении культуры, как сельдерей корневой, посадка должна выполняться только с использованием предварительно обработанных семян. Обработка выполняется по такому алгоритму:
- семечки заливают горячей водой, перемешивают;
- оставляют, пока вода остынет;
- фильтруют, промывают холодной водой;
- выкладывают на просушку.
Такая процедура поможет убрать масляную прослойку, которая обеспечивает защиту семени от грибков и вирусов, но существенно мешает его прорастанию.
Посев
Подготовленные семена высевают в рассадные емкости с середины февраля до середины марта. Ориентироваться надо на сроки высадки в открытый грунт – на развитие сеянцев уходит около двух месяцев.
Для лучшего роста и укрепления рассады непосредственно перед посевом почву поливают раствором стимулятора «Энерген». Это безопасное природное средство на основе натриевых солей, серы, макро- и микроэлементов способствует правильному развитию и предотвращает вытягивание всходов.
Семечки высевают близко к поверхности, не заглубляя сильно в грунт. Рассадные емкости накрывают пленкой или стеклом и убирают в темное место с температурой +20°С…+25°С.
На стадии второй пары настоящих листков рассаду пикируют:
- растущую в общем ящике пересаживают вместе с земляным комом в индивидуальные емкости, заглубляя до основания листьев;
- посаженные в одноразовые стаканчики сеянцы прореживают, оставив один самый крепкий (остальные не выдергивают, а отщипывают, чтобы не повредить оставшийся корешок).
За 10 суток до пересадки сеянцы закаляют – выносят на улицу, постепенно повышая время «прогулок». Перед самой высадкой рассада должна оставаться на воздухе даже в ночное время.
Выбор места
Планировать посадку начинают с осени, сразу после уборки урожая, так как правильно выращивать корневой сельдерей можно только на грамотно выбранном и подготовленном участке.
Лучшими предшественниками культуры считаются:
- все виды капусты;
- бахчевые;
- свекла, огурцы, помидоры;
- салат, шпинат;
- бобовые.
Мероприятие проводят вечером или в пасмурный день, когда нет прямого солнечного света. Для этого снимают с грядки накрытие, затем высаживают рассаду, не углубляя точку роста, а располагая ее вровень с поверхностью земли. Завершают посадку обильным поливом.
Подкормка
Подкармливают корневой сельдерей в течение всего периода вегетации, в оптимальном варианте – 4 раза через одинаковые интервалы. Режим внесения должен быть следующим:
- через неделю после пересадки рассады – травяным настоем («зеленкой»);
- спустя 2 недели после этого – раствором коровьего навоза или птичьего помета;
- в конце июля – раствором суперфосфата под корень;
- вначале завязи головки – раствором борной кислоты.
Болезни и вредители
Данная культура наиболее подвержена таким заболеваниям:
| Болезнь | Препараты для лечения |
| Огуречная мозаика | Яркий раствор марганцовки, молочная сыворотка |
| Парша | 1-2% раствор медного купороса, бордосская смесь |
| Септориоз (поздний ожог) | «Фундазол», «Топсин-М» |
| Ржавчина | «Фитоспорин-М», «Топаз» |
| Церкоспороз (ранний ожог) | «Энерген», «Фундазол |
| Белая гниль | Не лечится |
| Фомоз | Медьсодержащие средства |
| Столбур | «Фастак», «Фуфанон» |
Эффективность лечения корневого сельдерея зависит от стадии развития болезни. Если проблема обнаруживается при сборе урожая, то спасти его уже не удается. Для профилактики нужно правильно подготавливать грядку перед посадкой, своевременно прореживать растения и соблюдать режим полива.
Из вредителей корневой сельдерей чаще всего поражают:
- сельдерейная и морковная муха;
- морковная листоблошка;
- бобовая тля;
- слизни, улитки;
- совка.
Для защиты от них нельзя допускать загущенности посадок, чрезмерного увлажнения почвы, слабости растений из-за недостатка подкормок. При появлении насекомых грядки опрыскивают растворами инсектицидов.
Сбор и хранение урожая
Репки выкапывают по мере созревания и употребляют в пищу. Урожай на хранение собирают примерно в октябре до наступления заморозков, когда листья пожелтеют. Спешить не следует, поскольку в этот период корнеплоды набирают массу.
У выкопанных репок срезают листья, оставляя 2 см у корня. Хранят в подвале в песке или нарезают и замораживают, сушат либо консервируют.
